BHM (Bachelor of Hotel Management)
BHM मतलब Bachelor of Hotel Management यह एक Vocational कोर्स है जो 12th करने के बाद किया जाता है | यह एक Management Related कोर्स है जो Hotel Management की ओर कदम बढ़ाती है यह एक 3 or 4 वर्ष का कोर्स है | इस कॉर्से को करने के लिए बहुत सारे अच्छे प्राइवेट कॉलेज है जहा आप अड्मिशन करवा कर कर सकते है और UGAT(Under Graduate Aptitude Test) or NCHM JEE (National Council of Hotel Management Joint Entrance Exam) का एन्ट्रन्स इग्ज़ैम देकर आप एक अच्छे यूनिवर्सिटी मे अड्मिशन ले सकते हो |
Duration (अवधि)
इस कोर्स को करने की अवधि 3 or 4 वर्ष की होती है |
Examination Type (परीक्षा का प्रकार)
इस कोर्स की सभी परीक्षाए सेमेस्टर वाइज़ होती है जो की पुरा 6 or 8 सेमेस्टर की होगी हर 6 माह मे एक सेमेस्टर होगी |
Level Of Programme (कार्यक्रम का स्तर)
यह एक Under Graduate प्रोग्राम हैं |
Eligibility Criteria (पात्रता मापदंड)
- इस कोर्स को करने के लिए 12th in any Stream होनी चाहिए|
Fee Structure (शुल्क संरचना)
- ऐसे इस कोर्स को करने का शुल्क कॉलेज टू कॉलेज निर्भर करता हैं|
- औसत शुल्क प्रति सेमेस्टर 50000 से 70000 तक निजी कॉलेज मे हो सकते है|
- सरकारी कॉलेज मे यह कोर्स कम से कम मे हो जाता है |
- साथ मे आप किसी education लोन का भी प्रयोग करके यह कोर्स कर सकते है |
- आप किसी सरकार की तरफ से Scholarship या E Kalyan का भी सहयोग ले सकते हैं |
Entrance Examination (प्रवेश परीक्षा)
कुछ टॉप कॉलेज मे दाखिल लेने के लिए प्रवेश परीक्षा देने पड़ते है जो इस प्रकार है –
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Entrance Exam |
Eligibility |
Admission to |
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12th in any Stream |
Top Institute who accept UGAT, Given List Below |
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12th in any Stream |
IHMs |
Syllabus (पाठ्यक्रम)
पाठ्यक्रम कॉलेज टू कॉलेज डिपेंड करता है लेकिन कुछ कॉलेज का पाठ्यक्रम का पैटर्न एक जैसा हि होता है जो इस प्रकार है –
Bachelor of Hotel Management
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Semester |
Syllabus |
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1 |
Professional Kitchen & Cooking: Kitchen Equipments, Fuels & Safety Ingredients used in cooking Stocks, Sauces, Soups and Salads Food and Beverage Services Food Service Equipment, Fuels & Safety Food Service -1 Food Service-II Accommodation Sector The Guest Accommodation Hotel Front Office Hotel Housekeeping |
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2 |
Methods of Cooking Eggs, Poultry and Meat Fishes in cooking Vegetable, Cuts & Cookery nts: Unit – 1 Non Alcoholic Beverages & Mocktails Coffee Shop & Breakfast Service Food and Beverage Services in Restaurants Room Service/ In Room Dinning Cleaning Science Housekeeping Procedures Basic Front Office Operations The Guest Room Servicing |
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3 |
INDUSTRIAL EXPOSURE Food Production Food & Beverage Service RESTAURANTS BAR ROOM SERVICE/INROOM DINNING THE CONTROL DESK PUBLIC AREA |
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4 |
Indian Cooking: Condiments, Herbs and Spices Used in India Cuisine Masalas, Pastes and Gravies in Indian cooking Commodities and their usage in Indian Kitchens Cleaning of Public Areas Special Provisions for Guests, Safety, Security and First Aid The Guest Stay with Hote The Guest Departure and Post Departure Services at Front Desk |
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5 |
Foreign Language Skills Regional Cuisines of India Bar Alcoholic Beverage Beers Spirits Housekeeping Supervision Planning Trends in Housekeeping Budgeting Front Office Accounting and Night Auditing Introduction to research methodology Sampling Design and Data Collection Processing and Analysis of data Report Writing Introduction to Indian Hospitality & Related Laws in Indi Laws Related to Hotel Operations in India Laws Related to Employees, Guests, Public Health & Safety Laws Related to Food & Beverage Services |
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6 |
Foreign Language Skills Regional Cuisines of India Wines -I Wines –II The Beverage Industry Bar Management Interior Decoration Colors Floor & Wall Covering Computer Applications in Hotel Accommodation Introduction to Marketing Marketing Environment, Consumer Markets and Consumer Buyer Behavior Distribution Channels, Product Pricing and Services Strategy Public Relations, Sales Promotions and Integrated Marketing Communication |
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7 |
Journalism, Hospitality & Tourism Pioneers in Hospitality & Tourism Journalism & Media Creative Travel, Tourism & Hospitality Writing Media Applications for Hospitality Introduction to Computers Introduction to Computers Software Internet & Applications Social Media Applications and Hospitality Web Applications in Hospitality & Tourism Introduction to Human Resource Management Recruitments, Learning & Development, Performance Appraisa Employee Motivation, Compensation & Benefit Management Job Satisfaction, Organisational Culture, Disciplinary Action Safety Security and Hotels Safety Security and Tourist Destinations Travel Documentation Understanding VISA and Permits Events Organising & Designing of Events Marketing & Promotion of Events Managing Events The Foundations The Operational Functions The Facilities The Management Functions Accommodations Management Bakery Management Front Office Management FOREIGN CUISINES (CHINESE & ITALIAN) |
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8 |
INDUSTRIAL EXPOSURE Training |
Why Choose BHM?
- इस कोर्स को करने से हमे सरकारी और प्राइवेट दोनों जगह मे रोजगार प्रदान होते हैं |
- इस कोर्स को करने के बाद आप Hotel Industry की तरफ भी करियर बना सकते है |
- इसके बाद आप सरकारी नौकरी की तैयारी कर सकते है |
- आप किसी भी स्ट्रीम से MHM कर सकते हो |
- आप Catering Industry मे काम कर सकते हो |
- BHM कोर्सेज करने के बाद आप निम्नलिखित टॉप रिक्रूटिंग कंपनीज में नौकरी कर सकते है:
- ITC Group of Hotels
- Club Mahindra
- JW Marriot
- Taj Group of Hotels
- Holiday Inn Group of Hotels
- Casino Group of Hotels
- Hyatt Hotels
- The Leela Palaces, Hotels & Resorts
- ITDC Group of Hotels
- Oberoi Group of Hotels
Salary After BHM
- एक Food & Beverage के रूप मे स्टार्टिंग सैलरी 3 लाख से 5 लाख सालाना होंगे |
- एक Housekeeping के रूप मे स्टार्टिंग सैलरी 4 लाख से 5 लाख सालाना होंगे |
- एक Accounting के रूप मे स्टार्टिंग सैलरी 6 लाख से 8 लाख सालाना होंगे | बाद मे इक्स्पीरीअन्स के साथ इसकी सैलरी 8 से 10 लाख हो सकती है |
- एक Hotels के रूप मे स्टार्टिंग सैलरी 5 लाख से 7 लाख सालाना होंगे | बाद मे इक्स्पीरीअन्स के साथ इसकी सैलरी 7 से 9 लाख हो सकती है |
- एक Financial Management के रूप मे स्टार्टिंग सैलरी 4 लाख से 5 लाख सालाना होंगे | बाद मे इक्स्पीरीअन्स के साथ इसकी सैलरी 8 लाख तक हो सकती है |
- एक Marketing के रूप मे स्टार्टिंग सैलरी 5 लाख से 6 लाख सालाना होंगे | बाद मे इक्स्पीरीअन्स के साथ इसकी सैलरी 10 लाख तक हो सकती है |
Entrepreneurship After BHM
- आप अपना एक Catering का startup शुरू कर सकते हो |
- आप Hotel खोल सकते हो |
- आप Residential Hotel खोल सकते हो |
List of IHMs Who accept NCHM JEE Exam
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Colleges |
Address |
Website |
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Institute of Hotel Management |
Bangalore |
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Institute of Hotel Management |
Bhubaneswar |
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Institute of Hotel Management |
Hajipur |
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Institute of Hotel Management |
Gwalior |
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Institute of Hotel Management |
Guwahati |
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Dr.Ambedkar Institute of Hotel Management |
Chandigarh |
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Institute of Hotel Management |
Chennai |
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Institute of Hotel Management |
Gandhinagar |
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Institute of Hotel Management |
Goa |
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Institute of Hotel Management |
Gurdaspur |
Some Popular Books For BHM
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Books |
Buy Now |
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HOTEL FRONT OFFICE: OPERATIONS AND MANAGEMENT, 2ND EDITION |
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HOTEL HOUSEKEEPING: OPERATIONS AND MANAGEMENT |
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Hotel Revenue Management: The Post-Pandemic Evolution to Revenue Strategy |
